具だくさん♪ 春キャベツと新玉ねぎと豆腐の味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 春キャベツ
- 1枚
- 新玉ねぎ
- １／２個
- 豆腐
- １／４丁
- 味噌
- 大さじ２～３
- 水
- ６００ｍｌ
- かつお節
- １袋(3g)
- あれば、小ネギ
- 適量
作り方
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- 1
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- 新玉ねぎは、薄くスライスして、水を入れた鍋に入れ、火にかけます。
その間に、春キャベツをせん切りにして、豆腐はさいの目に切り、小ネギは小口切りにします。
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- 2
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- 玉ねぎに火が通ったら、かつお節でダシをとります。
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- 3
- （２）に、切った春キャベツを入れ、火を止めて味噌をこします。
豆腐、小ネギを入れ、火をつけて、少し煮立ったら火を止めて、出来上がりです♪
おいしくなるコツ
小ネギを入れることで、より風味が増します。
きっかけ
春に食べる味噌汁の具といえば、やはり春キャベツと新玉ねぎ♪
今回は、お豆腐も入れて、具だくさんな味噌汁を作ってみました。