茸ずくし、 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茸は蒸すと1/4位に減量してしまいますからたっぷりあっても大丈夫、調味料も、オイスターソースをベースに豆板醤などでピリッときかせても美味。

2. 2

   茸のいしずを省き、大きな物は適宜に切り分け器に盛り、上からミックスしたソースを回しかけます。スリッシュ又は蒸し噐にのせて蓋をして５−７分蒸すだけ、途中で一度まぜて味をからませます。