残りご飯で美味しく中華風海鮮雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは水につけて戻すしておく。エビは洗って、殻と背中の黒い線をとる。きくらげが柔らかくなったら水で洗って細かく切る。

2. 2

   鍋にごま油を薄くひいておろしにんにく、生姜を入れて、弱火で香り出るまで炒める。エビときくらげも入れて、エビが赤くなったらお湯を加える。塩、こしょう少しずつ入れて味みをして調整する。

3. 3

   残りご飯を加え、軽くかき混ぜる。フタを閉め、弱火でとろーみが出るまで煮る。