みかんとにんじんのラペ レシピ・作り方

みかんとにんじんのラペ
  • 約10分
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ラぺとはフランス語で千切りという意味です。
みかんの甘味と酸味を活かしたキャロットラペは何度も作りたくなる味ですよ。

材料(2人分)

  • みかん Sサイズ2個(可食部100g)
  • にんじん 100g
  • ハム 2枚
  • ミックスナッツ(無塩) 20g
  • A 米酢 大さじ1
  • A オリーブ油 大さじ1
  • A 塩 小さじ1/4

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作り方

  1. 1 みかんは皮をむき、実を1〜2房ずつに分け、横半分に切る。
  2. 2 にんじんとハムは千切りにし、ミックスナッツは粗く砕く。
  3. 3 ボウルに1、2、Aを入れて和える。

きっかけ

楽天ファームの契約農家さんからたくさん届いた美味しいみかんを使って、「みかんとにんじんのラペ」を作ります。

おいしくなるコツ

・みかんの甘さを活かすために砂糖などは加えません。 ・みかんを半分に切ることで、果汁が出て、みかんの甘味と酸味が全体によく馴染みます。

  • レシピID:1410022731
  • 公開日:2022/04/13

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カテゴリ
キャロットラペみかんにんじん
料理名
キャロットラペ
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