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切り干し大根とちくわの炊いたん レシピ・作り方

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京桜
ちくわ大好き母のリクエストで、油揚げの代わりにちくわ入りで作りました♪

材料（４人分）

切り干し大根
50g
ちくわ
2本
いりごま
大さじ１
油
大さじ１
だし汁
500ml
砂糖、酒
各大さじ１
みりん
大さじ２
（うすくち）しょうゆ
大さじ３
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作り方

  1. 1
    切り干し大根はさっと洗い、ひたひたの水で約15分戻す。
  2. 2
    フライパンに油を熱し、水気をきった切干大根とちくわを炒める。
    だし汁と酒・みりんを加えてひと煮立ちさせ、砂糖としょうゆを加えて水分がなくなるまで煮る。
  3. 3
    ごまを散らす。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のリクエスト＾＾

公開日：2022/03/28
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カテゴリ
切り干し大根の煮物ちくわ

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