茄子の桜えび生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はくし形に切り（1/6ット）、５分ほど水にさらす。

2. 2

   茄子の水気を切り、鍋に入れてひたひたの水（200ml程度）を注ぐ。

3. 3

   桜えびを合わせて、水分がほぼなくなるまで煮る。
   白だしをまわしかけ、生姜を散らしてざっと混ぜ、火を止める。