肉だんごの甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを色が変わるまで弱火で炒めてさましておきます。

2. 2

   ボールに豚ひき肉、卵をいれてよく混ぜます。1の玉ねぎ、小麦粉、塩、こしょうをいれて更によくまぜます。

3. 3

   手にサラダ油（分量外）をつけて2を等分のボール状にまるめます。揚げ油（分量外）を熱して、2回に分けて火が通るまで揚げます。（3分位）
   油はよくきっておきます。

4. 4

   甘酢あん
   あらかじめ片栗粉を水小1/2でよく溶いておきます。
   鍋に〇をいれて中火にかけながら菜箸でよくまぜます。
   砂糖がとけたら、水溶き片栗粉をいれてとろみがでるまでよくまぜます。

5. 5

   3の肉団子を4にいれて全体をざっくりまぜてます。
   器にいれてできあがりです。