鶏胸肉の細切り炒め~チンジャオロース風~ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮や脂肪を取り、繊維を断つように細切りにします
   
   ピーマンも細切りにしておきます

2. 2

   ボウルに鶏胸肉と☆を入れてよく混ぜ合わせます。10分程置いて馴染ませます
   
   ※出来れば手で混ぜた方がいいです

3. 3

   ★を合わせておきます

4. 4

   鶏胸肉に片栗粉を入れて全体にまぶします。
   
   ※鶏胸肉の大きさによっては足りないこともあるので、全体にベタつきがなくなる程度入れてください

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて、弱めの中火でチューブにんにく、生姜、鶏胸肉をほぐしながら炒めます

6. 6

   全体に火が通ったら一度取り出し、ピーマンを炒めます

7. 7

   軽く炒めたら鶏胸肉を戻して、★を入れてよく絡めます

8. 8

   仕上げにごま油を垂らして完成‼