風味上品！鮭の菜種焼き風ホイル包み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭の水気をペーパータオルで拭く。しょうゆと酒をふり、10分ほど置く。
   長ねぎの青い部分はみじん切り、白い部分は斜め薄切りにする。

2. 2

   ボウルにマヨネーズ、みそ、砂糖、からしを入れよく混ぜる。卵を入れ、ときほぐし、青ねぎと共によく混ぜる。

3. 3

   フライパンに油(分量外)を薄く引き2を流し入れ、弱めの中火で柔らかい煎り卵を作る。

4. 4

   25センチ四方のアルミホイルを２枚用意する。真ん中に白ねぎを半量ずつひき、鮭をのせ、つけ汁をかける。鮭の上に3の煎り卵を半量ずつのせ、オリーブオイルを一回しかける。ホイルを閉じる。

5. 5

   オーブントースターまたは240度のオーブンで15分焼く。