●味付けゆで卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に卵が被るぐらいの水を入れて沸騰させます

2. 2

   沸騰したら、酢を入れ、冷蔵庫から出した直後の卵を入れます

3. 3

   好みの硬さまで茹でます

4. 4

   ※無水鍋の場合
   水は25〜50cc
   黄身がほんの少し柔らかい程度→沸騰して弱火で4.5分、消して3分

5. 5

   卵が茹で上がったら冷水にとり、殻をむきます。

6. 6

   袋に、甜菜糖と醤油を入れて卵が半分浸かる程度の水を入れて完成です。