いかとじゃがいものガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いか輪切りは塩水できれいに洗い、ペーパーで水分をよくふきとっておく。

2. 2

   新じゃがは皮つきのままくし型に切り、耐熱容器に入れて電子レンジ600ｗで２分加熱しておく。アスパラは固い部分の皮をむいて5ｃｍくらいに切っておく。にんにくは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて2の新じゃがをいれて表面がカリっとするまで揚げ焼きにする。一度とりだしておく。

4. 4

   3のフライパンで、いか、アスパラ、にんにくを入れて炒める。焦げないように弱火から中火くらいで。

5. 5

   全体に火が通ったら3の新じゃがを戻し入れて、塩、ブラックペッパーで味をととのえる。完成です！