玉ねぎは、すべての料理の最初にスライスして酢に浸けておくと、食べるころには辛みがとれています。 お好きな方は厚めにスライスしてもいいかも。 薬味の量はお好みで調整してください。
薬味をたくさんかけて食べるかつおのたたきが好きなのですが、玉ねぎの生は苦手なので、考えました。
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たっぷり乗せて召し上がれ。