クレソンとささ身のガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クレソンは水でよく洗って5ｃｍくらいにきっておく。

2. 2

   人参は細い千切りに、にんにくは芽を除いて薄切りにしておく。

3. 3

   ささ身は筋をひいて、細長く一口大に切り、塩、酒をふっておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油をしき、にんにくをいれて弱火で色づくまでゆっくり加熱する。

5. 5

   にんにくが色づいたらとりだしておく。ささ身に片栗粉をまぶし、残りのサラダ油で焼く。

6. 6

   ささ身が片面やけたら、人参、クレソンの葉元、クレソンの葉の順に入れて炒めていく。

7. 7

   クレソンの葉元がやわらかくなり、全体がしんなりしてきたら、5でとりだしたにんにくとしょうゆを入れて仕上げにさっと炒める。完成です！