クレソンとささ身のガーリック炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 クレソンは水でよく洗って5ｃｍくらいにきっておく。

   

2. 2 人参は細い千切りに、にんにくは芽を除いて薄切りにしておく。

   

3. 3 ささ身は筋をひいて、細長く一口大に切り、塩、酒をふっておく。

   

4. 4 フライパンにサラダ油をしき、にんにくをいれて弱火で色づくまでゆっくり加熱する。

   

5. 5 にんにくが色づいたらとりだしておく。ささ身に片栗粉をまぶし、残りのサラダ油で焼く。

   

6. 6 ささ身が片面やけたら、人参、クレソンの葉元、クレソンの葉の順に入れて炒めていく。

   

7. 7 クレソンの葉元がやわらかくなり、全体がしんなりしてきたら、5でとりだしたにんにくとしょうゆを入れて仕上げにさっと炒める。完成です！