切り干し大根のたいたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水に10分くらい漬けこみます。
   その間に、人参を千切り、厚揚げを人参の大きさに合わせて千切りにいておきます。

2. 2

   切り干し大根が柔らかくなったら、手でもみ洗いして、水気を絞ります。

3. 3

   フライパンに油を入れて、人参を入れて柔らかくなったら、厚揚げと切り干し大根を加えて、全体に油を絡ませます。

4. 4

   砂糖、味醂、麺つゆの順に調味料を入れて、3分くらい炒め煮して完成です。