柔らかく和風ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ステーキ肉に筋に切り目を包丁で全体的に細かく入れます。

2. 2

   スプライトにステーキ肉を白っぽくなるまで漬けこみ
   
   お皿に一旦取り出します。

3. 3

   熱したフライパンに牛脂を入れて溶けてきたら、牛脂を箸で動かし油を広げます。
   
   油が広がったら、牛脂を取り出し
   
   ステーキ肉を入れます。

4. 4

   片面を強火で香ばしく焼いたら、
   ひっくり返し酒を入れて30秒したら火を消します。
   
   蓋をして3分余熱で火を通し、
   まな板の上にのせ
   塩とコショウをふりかけ、一口サイズに切ります。

5. 5

   お皿に焼いたステーキ肉をのせて、
   
   出来上がりです。