ほろりと甘い花オクラのしゃぶしゃぶお造り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   花オクラはがくをとって花びらだけにしてさっと水洗いします。
   お湯を沸かし煮立ったら花びらを入れます。

2. 2

   すぐに透き通ってくるのであげて氷水に放ちます。

3. 3

   キッチンペーパーで水気を取りながらおさらに綺麗に広げていきます。

4. 4

   キュウリはピーラーで薄く切って中心にのせ、たたいた梅干しを盛りつけます。
   食べるときにキュウリの部分にポン酢をかけます。

5. 5

   ゆでない花びらを丸めて細く切り、きざみわさびを添えても美味しくいただけます。