混ぜて・寝かせて・オーブンへ☆簡単タンドリーチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は両面をフォークでまんべん無く刺して、穴をあける。
   （味を染み込みやすくする）

2. 2

   玉葱はすりおろす。

3. 3

   ヨーグルト～こしょうまでのすべてを混ぜ合わせる。
   
   ※写真のように袋に入れて混ぜ合わせると洗い物が少なく済む。

4. 4

   鶏もも肉を袋に入れて、軽く揉み込むように馴染ませる。
   鶏もも肉が袋の中でしっかり広がった状態になるようにしておく。

5. 5

   水を張ったボウルに袋の下部を沈めてから縛る。
   
   ※そのまま縛っても良いが、こうすることで水圧で余分な空気が抜けるので味が染みやすくなる。

6. 6

   もう一枚保存用の袋などに入れて冷蔵庫で寝かせる。
   できれば１日寝かせると良いが、半日でも。

7. 7

   オーブン２００℃で１５分焼く。
   （焦げ目をしっかりつけたい場合は２５０℃で様子を見ながら）
   
   キャベツを千切りにして皿に盛り、鶏肉をカットして載せて完成！