ほっこり春の味覚☆新じゃがとエンドウのコンソメ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えんどう豆はさやから中身を取り出してさっと水洗いする。

2. 2

   たっぷりのお湯に小１程度の塩を入れて１分半ほど茹でる。
   その後冷水にさらして色止めしておく。

3. 3

   新じゃがは水洗いして皮の汚れを取る。
   ソーセージは大き目の乱切り。
   新たまねぎは５ｍｍ程度のスライス。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れ、ソーセージを軽く炒める。

5. 5

   新たまねぎを入れ、さらに炒める。

6. 6

   新じゃがを入れたら水とコンソメ顆粒を加え、落し蓋と蓋をして弱火でコトコトと３０分間煮込む。

7. 7

   竹串などで新じゃがに火が通っていることを確認したら、火を止めてエンドウ豆をいれる。
   塩・黒こしょうで味を調えたら完成！