玉ねぎとコーンのコラボ♡ダマにならないコーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。
   大きさはお好みですが細かくするとコーンとなじみ、大き目にすると玉ねぎの食感がおもしろいです。

2. 2

   鍋にバターを入れ中火にかけます。
   バターが焦げないように回しながら溶かしたら玉ねぎを入れ炒めます。

3. 3

   玉ねぎがすきとおってきたらコーン缶を入れます。
   手早く玉ねぎと混ぜます。

4. 4

   コーンが混ざったら小麦粉を入れます。
   コーンが温まりきらないうちによく混ぜるようにします。

5. 5

   野菜ブロス(または水)を200CC位入れます。
   ヘラで底をこするようにして焦げ付かないように混ぜていきます。
   ねっとり感が出たらまた野菜ブロスを残りの半分入れかき回します。

6. 6

   手順5でフツフツと湧いてきたら、残りの野菜ブロスと月桂樹の葉、調味料を入れます。
   コンソメは刻まなくても大丈夫です。
   塩コショウは大さじ1ほど入れ、味が薄かったら後で味を整えます。

7. 7

   底が焦げ付きやすいので、時々ヘラでかき取るようにしながら混ぜます。一煮立ちしたら牛乳を加えてよく混ぜます。
   泡が上がり始めたら火を止めて出来上がりです。