子供も喜ぶ♪ハム、チーズ、卵入り、かぼちゃコロッケ レシピ・作り方

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kinoko_mama
いつもの煮物に飽きたらコロッケはいかがでしょうか?子供が好きなハムやチーズ、ゆで卵を入れてみました。栄養もあっておやつにもいいですね。冷めても美味しいですよ♪

材料(5~6人分)

かぼちゃ
1/2~1/3個(約500g)
ハム
厚切り 100g
プロセスチーズ
50g
ゆで卵
2個
バター
大さじ1
牛乳
大さじ1
塩、コショウ
少々
溶き卵
卵1個+水少々
パン粉
適量
小麦粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1
    かぼちゃは種と綿をとり所々皮を剥き4~5cm位の角切りにする。
  2. 2
    ひたひたの湯で茹でる
  3. 3
    柔らかくなったら湯をすて煮とばしてつぶす
  4. 4
    ハム、チーズ、ゆで卵は5mm角に切っておく。
  5. 5
    かぼちゃの粗熱がとれたら牛乳、バター、塩、コショウを入れかき混ぜる。④も入れかき混ぜる
  6. 6
    12等分にして俵型に丸める。
  7. 7
    小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
  8. 8
    油で揚げる。
  9. 9
    皿に盛りつける。好みのソースをかけて下さい。

きっかけ

冬至に煮物が飽きたのでコロッケにしてみました。

公開日:2014/12/23

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カテゴリ
かぼちゃコロッケかぼちゃ

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kinoko_mama 毎日の食事が大切!と、数十年ご飯を作り続けてきた主婦です。 これからも初心を忘れずに、美味しくて、楽しい食卓になるようなレシピを考えていきたいです。

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