水炊きリメイク☆鶏肉と具だくさんのホワイトシチュー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水炊きの残りの汁
- 180ｃｃ
- 水炊きの残りの具（鶏肉、白菜、大根など）
- お玉１～２杯
- 牛乳
- 100ｃｃ
- 市販のシチューのルー
- ２皿分
- 塩・こしょう
- 適宜
- バター
- 小1～2
- せり（あればで可）
- 適宜
- 白ワイン（酒）
- 大1
- ローリエ（あればで可）
- 1/2枚
作り方
-
- 1
- 水炊きの残りをローリエをいれて鍋であたためます。煮立ったら、白ワインを入れて、ルーを入れます。とろみが出たら５分煮込み、牛乳をいれてさらに５分程煮込みます。
-
- 2
- 塩・こしょう・バターをいれて味をととのえます。お皿に盛ってせりをのせて出来上がりです。
おいしくなるコツ
牛乳を入れたら煮立たせないでください。
きっかけ
水炊きリメイク
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