イワシの蒲焼丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしの開きをクッキングペパーで水気を取ってから、片栗粉をまぶす。
   生姜はすりおろしておく

2. 2

   鍋に、醤油、みりん、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら火を止める。

3. 3

   フライパンにサラダ油をしいて、イワシを両面焼く。火が通ったら、生姜と２を入れる。

4. 4

   たれが絡まったら、火を止めて、ご飯を盛りつけた丼にイワシをのせる。お好みで、カイワレや刻んだ大葉をのせてください。