夏のおつまみ！そうめんかぼちゃの梅肉和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんかぼちゃは4～5cmの輪切りにする。

2. 2

   わたを取ったそうめんかぼちゃをたっぷりの水に入れ、水から約15分位茹でる。（茹ですぎないように注意）

3. 3

   箸でほどける位になったら流水にさらしながらほぐしていく。

4. 4

   ほぐしたそうめんかぼちゃを水にさらしてざるにあけ、よく冷しておく。

5. 5

   梅干を包丁でたたき、削り節、みりん、醤油と混ぜ合わせておく。

6. 6

   そうめんかぼちゃに⑤をさっと和え千切りにする。

7. 7

   器に盛りつけ大葉をのせる。