簡単!美味しい!カリッ!ホクッ!揚げない大学イモ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモはよく洗い、皮付きのまま一口大の乱切りにします。

2. 2

   フライパンにゴマ油を入れ熱し、1を入れ中火で炒めます。
   サツマイモがくずれないように、菜ばしで回しながら焼き色を付けていきます。

3. 3

   全面がこんがりしたらいったん取り出し、フライパンの油を捨てます。

4. 4

   火を止めた状態で、フライパンに★を入れます。
   中火で少しずつ砂糖を溶かし、ふつふつと泡が立って粘りが出てきたら火を止めます。

5. 5

   3のサツマイモをフライパンに戻し、全体に絡めます。
   黒ゴマを振り、軽く混ぜたら完成です。