春が来た♪菜の花と新玉ねぎのミルクリゾット☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花をさっと茹でる。

2. 2

   冷水にとって、しっかり絞る。

3. 3

   １００g分を１cmくらいの幅に切る。
   トッピング用に少し残しておきます。

4. 4

   フライパンにバターをとかして粗みじんにした新玉ねぎを軽く炒める。

5. 5

   牛乳とコンソメを入れる。

6. 6

   牛乳が温まったら、ご飯を入れてほぐし、ふつふつするまで火にかける。

7. 7

   粉チーズを入れて、塩・コショウで味を整える。
   刻んだ菜の花を加えて混ぜ合わせる。

8. 8

   お皿に移し、菜の花をトッピング、粗挽きのコショウを少々かけたらできあがり。