はりはり漬け風！切り干し大根のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚切りの切り干し大根は1時間から半日水で戻し（調理時間には含まれません）さっと茹でておく。

2. 2

   人参、セロリは短冊切り、紫玉ねぎはうすくスライスしてさっと水に通す。

3. 3

   マリネ液を作る。材料をすべて混ぜ合わせておく。

4. 4

   切り干し大根をしぼり、人参、セロリ、紫玉ねぎ一緒にマリネ液に漬ける。半日から一晩漬ける（調理時間には含まれません）

5. 5

   器に盛りつける。