材料（3～4人分）
- 鶏肉（ムネ）
- 2枚（450g）
- ○塩
- 少々
- ○酒
- 大さじ1
- いりごま（黒）
- 大さじ1
- ■味噌
- 大さじ1
- ■砂糖（黒砂糖）
- 大さじ1
- ■水
- 大さじ4
- ■ウェイパー
- 小さじ1/2
- 油（オリーブ油）
- 適量
作り方
-
- 1
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- 鶏肉は皮を取り除いて一口大に切り、袋に入れて○印をまぶす
冷蔵庫で15分以上寝かせる
-
- 2
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- いりごまは指先ですりつぶし、■印と混ぜ合わせておく
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- 3
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- フライパンに油を熱して１を炒め、色が変わったら２を加える
-
- 4
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- 水気が少なくなるまで煮詰めて出来上がり
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