クミンが効いてる！ズッキーニのカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニを、５～７㎜くらいの厚さに輪切りにする。

2. 2

   玉ねぎは３～５㎜幅くらい。厚すぎない程度に適当に切っちゃってＯＫです。

3. 3

   クミンシードは小さじにこれくらい使います。適当な量で。

4. 4

   フライパンに油とクミンシードを入れ、弱火にかける。クミンがシュワシュワしていい香りがしてきます。

5. 5

   玉ねぎを加え、半分くらい透き通るまで炒め合わせます。

6. 6

   玉ねぎを一度取り出し、ズッキーニを両面焼き色が付くまで焼きます。
   もし油が足らなかったら少し加えてください。

7. 7

   玉ねぎを戻し、カレーパウダーを振りいれて、ズッキーニと炒め合わせる。
   塩・こしょうを入れて味を整える。少し多めがいいと思います。

8. 8

   できあがり☆