クミンが効いてる！ズッキーニのカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニを、５～７㎜くらいの厚さに輪切りにする。

   

2. 2 玉ねぎは３～５㎜幅くらい。厚すぎない程度に適当に切っちゃってＯＫです。

   

3. 3 クミンシードは小さじにこれくらい使います。適当な量で。

   

4. 4 フライパンに油とクミンシードを入れ、弱火にかける。クミンがシュワシュワしていい香りがしてきます。

   

5. 5 玉ねぎを加え、半分くらい透き通るまで炒め合わせます。

   

6. 6 玉ねぎを一度取り出し、ズッキーニを両面焼き色が付くまで焼きます。
   もし油が足らなかったら少し加えてください。

   

7. 7 玉ねぎを戻し、カレーパウダーを振りいれて、ズッキーニと炒め合わせる。
   塩・こしょうを入れて味を整える。少し多めがいいと思います。

   

8. 8 できあがり☆