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クミンが効いてる!ズッキーニのカレー炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約2人分

  • ズッキーニ

    1本

  • 玉ねぎ

    1/4~1/2

  • クミンシード

    小さじ1/5くらい

  • サラダ油

    大さじ1

  • カレーパウダー

    小さじ1

  • 塩・こしょう

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
クミンが効いてる!ズッキーニのカレー炒め
  • 300円前後

カレー味で食が進みます!
クミンのスパイシーな味が、本格的?な気分に^^

作り方

  • 1

    ズッキーニを、5~7㎜くらいの厚さに輪切りにする。

  • 2

    玉ねぎは3~5㎜幅くらい。厚すぎない程度に適当に切っちゃってOKです。

  • 3

    クミンシードは小さじにこれくらい使います。適当な量で。

  • 4

    フライパンに油とクミンシードを入れ、弱火にかける。クミンがシュワシュワしていい香りがしてきます。

  • 5

    玉ねぎを加え、半分くらい透き通るまで炒め合わせます。

  • 6

    玉ねぎを一度取り出し、ズッキーニを両面焼き色が付くまで焼きます。
    もし油が足らなかったら少し加えてください。

  • 7

    玉ねぎを戻し、カレーパウダーを振りいれて、ズッキーニと炒め合わせる。
    塩・こしょうを入れて味を整える。少し多めがいいと思います。

  • 8

    できあがり☆

きっかけ

ズッキーニの味が薄いので、カレーパウダーで味付けしたら美味しくなりそうだなーと思って。

おいしくなるコツ

もし味が薄いなーと思ったら、コンソメ顆粒を少し加えて炒めるとしっかり味になります。
おつまみには、もっとスパイシーに、チリパウダーや鷹の爪を加えても♪

レシピID: 1410005399

公開日:2012.07.04

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最近スタンプしたユーザー

  • kojarin7
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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2018.07.18

    カレー風味いいですね。とてもおいしくいただきました。また作ります!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.07.17

    淡白なズッキーニにクミンとカレー粉が合いました。黄色ズッキーニだったので上にパセリを彩りにのせました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.07.05

    ズッキーニでカレー粉を使うのは私に思い浮かばなかったのでありがたかったです!きのこもあまっていたので入れました♪夏っぽいメニューで喜んでもらえて一石二鳥でした!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.06.20 14:43

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2018年6月20日(水)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
ズッキーニのカレー炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ

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