いもけんぴ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは皮をむいて細切りにして水にさらし、ざるに入れて水気をよく切ります。

2. 2

   揚げ油は160度にしてサツマイモを入れてきつね色になるまで揚げ、網の上に乗せて油をきります。

3. 3

   フライパンに砂糖と水を入れて火にかけて煮溶かし火を止め、②のサツマイモを入れて絡めて塩を振り掛け完成です。