健康法師の　塩麹で切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は洗って軽く絞り、ザルに上げておく。柔らかいのが好きな人は15分ぐらい水に浸けておいてください。
   ゴボウとにんじんはササガキにする。
   油揚げは千切りにする。

2. 2

   フライパンを熱し、サラダオイルを入れ、人参とゴボウを入れて炒める。

3. 3

   ２に油が回ったら、切り干し大根と油揚げも入れて炒め、塩麹を入れて炒めながら5分ぐらい煮る。

4. 4

   汁がなくなって、人参とゴボウが柔らかくなったら出来上がり。