鶏とエリンギ＆ピーマンの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れる。
   ☆も加えて揉みこみ、３０分以上浸けこんでおく。

2. 2

   ピーマン・エリンギも食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ①に白ゴマを加えて混ぜ、片栗粉をまぶす。
   小麦粉は片栗粉よりもちょっと多めで、粉っぽくならない程度に加える。

4. 4

   弱から中火で少し多めの油を温め、鶏肉を揚げ焼きにする。

5. 5

   鶏肉に大体火が通ったらエリンギを加えて蓋をする。
   エリンギがしんなりしてきたらピーマンを加えてサッと炒める。