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豆腐のケチャップ煮 レシピ・作り方

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ももちゃｎ
いろんな調味料がマッチして
おいしい～！

材料（４人分）

木綿豆腐
1丁
豚薄切り肉
８０グラム
玉ねぎ
1個
ピーマン
1個
しめじ
1袋
白菜の白いところ
2枚
ショウガみじん切り
大匙1
にんにくみじん切り
大匙１
★ケチャップ
大匙４
★オイスターソース
大匙１
★酒
大匙１
★醬油
大匙１
★砂糖
小さじ１
かたくりこ（同量の水で溶く）
大匙２～３
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作り方

  1. 1
    サラダ油で（分量外）ニンニク、ショウガ　玉ねぎを炒め、玉ねぎが炒まったら豚肉も入れて炒めます。
  2. 2
    豚肉が炒まったら豆腐も入れて炒め、シメジとピーマン　白菜も入れて一混ぜしたら、★印を入れて炒め煮します。
  3. 3
    全体に火が通ったら水溶き片栗粉を回しかけて
    30秒ぐらい火を通します。
    かたまらないようにかき混ぜながら火を通してください。。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐や野菜から出た　その時の水分によって水溶きかたくりこの量が変わるので 多めに作って　入れる時は　かき混ぜながら、少しずつ入れてください。

きっかけ

昔、似たようなのを　本で見たことがあるので　思い出しました。

公開日：2012/02/08
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
料理名
豆腐のケチャップ煮

このレシピを作ったユーザ

ももちゃｎ もっと手抜きできないかと日夜考えている、怠け者主婦です。主婦歴？十年の経験で培った独自の料理法や、手抜きの仕方を伝授します。

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