ズッキーニと豚バラのナンプラー炒め。レシピ・作り方

Name: ズッキーニと豚バラのナンプラー炒め。
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ズッキーニ １本; 豚バラ肉 １００ｇ; ゴマ油 小さじ１; 酒 小さじ１; ナンプラー(ニョクマム) 小さじ２; 粗引きブラックペッパー 少々

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約15分
300円前後

はちわれ４１３

ズッキーニは、ナンプラーとの相性ばっちりです☆仕上げのブラックペッパーがポイント♪ご飯がもりもり食べられます！

材料（２人分）

ズッキーニ: １本

豚バラ肉: １００ｇ

ゴマ油: 小さじ１

酒: 小さじ１

ナンプラー(ニョクマム): 小さじ２

粗引きブラックペッパー: 少々

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作り方

1

ズッキーニは５㎜幅くらいの輪切りにする。
2

豚バラは食べやすい大きさに切る。
3

テフロン加工のフライパンを熱し、油をひかずに豚バラをいためる。
4

火が通ったら取り出しておく。
5

同じフライパンにごま油を加え、ズッキーニを両面焼き色が付くまで焼く。
6

豚バラを戻し入れ、酒・ナンプラーを入れて炒め合わせる。
7

仕上げにブラックペッパーをガリガリ挽いてかければ完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナンプラーと書いてありますが、ニョクマム使ってます。ナンプラーよりきつくないので気に入ってます＾＾

きっかけ

醤油で味付けするところを、ナンプラーにしても美味しいかなと思って。

公開日：2011/09/17

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このレシピを作ったユーザ

はちわれ４１３こんにちは。「料理が得意です！」と胸を張って言えるほど料理上手ではないけれど、お料理するのも食べるのも大好きです☆毎日楽しんでお料理しています！小さな子ども達がいるので、パパッと簡単に作れるものが多いです。下の子に食物アレルギーがあるので、アレっ子も美味しく食べられる料理も考えていきたいです！