クランブルケーキ～ラズベリージャムver～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★を３回ふるっておく。ケーキ生地のバター、卵を室温に戻しておく。

2. 2

   クランブル生地を作ります。
   バターを手で細かくちぎり、ほかの材料をすべていれ、ポロポロになるまで指先で混ぜ合わせます。出来上がったら冷蔵庫に入れて置いてください。

3. 3

   ケーキ生地を作ります。
   室温に戻したバターをクリーム状にします。そこにグラニュー糖を加え、よく混ぜ合わせます。

4. 4

   溶き卵を少しずつ加え、その都度、分離しないように手早く混ぜ合わせる。

5. 5

   生クリームを何回かにわけていれ、その都度よく混ぜる。振るっておいた★をいれ、粉気がなくなるまで混ぜる。

6. 6

   クッキングペーパーを敷いた型にケーキ生地をいれ、平らにならしてください。

7. 7

   その上にラズベリージャムを全体にのせ、、冷蔵庫で冷やしていたクランブル生地を乗せていきます。

8. 8

   １８０度に予熱したオーブンで３０分、その後、１７０度におとして２０分焼成。

9. 9

   ケーキクーラーで型ごと冷やして完成です＾＾