鶏手羽先の揚げマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料をボールに入れて漬けだれを作っておく。
   大葉があれば細かく切っておく。

2. 2

   鶏手羽先は骨と身の間に切り込みを入れ、水分をペーパーでよく取る。

3. 3

   手羽先を素揚げする。
   皮がカリッとするまでしっかりと揚げる。

4. 4

   鶏が揚がったら、熱いうちに1.の漬けだれにつけて絡める。
   器にもり、上から大葉を散らす。