とろりと美味しい♪　えびクリームグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきえびは塩水で洗って背わたをとり、水気をふいてから、２～３つに切る。
   玉ねぎはみじん切りにする。
   器にはバターを薄く塗っておく。

2. 2

   フライパンに油を少しひき、玉ねぎをいためる。透き通ってきたらえびを入れ、☆を全て加えて炒める。
   炒めたらバターを塗った器に入れておく。

3. 3

   フライパンの汚れをペーパー等でふいたあと、ホワイトソースの材料のバターを入れる。
   溶けてきたら小麦粉を加え、焦がさないように炒め、火をとめる。

4. 4

   そこへ牛乳を少しづつ加えて泡だて器でよく混ぜる。
   混ざったら火をつけてとろみを出し、塩・こしょうで味をととのえる。

5. 5

   2.の器に4.のソースを流しいれ、チーズを散らす。
   パン粉も適量かけて、220度のオーブンで10～12分焼く。