カレー風味の海鮮オムライス レシピ・作り方

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京桜
カレー粉の香りがふわ～んってただよってきて、良いです(*＾＾*)
野菜もたくさん摂れますよ☆

材料（２人分）

たまご
2個
ごはん（あたたかいもの）　
300g
シーフードミックス（冷凍）
200ｇ
たまねぎ（1cm角に切る）
1/4個
にんじん(1cm角に切る）
1/5本
ほうれん草（ざく切りにする）
1束
カレー粉
小さじ1～1.5
バター
大さじ1.5
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
小さじ1
パセリ
適宜

作り方

  1. 1
    フライパンにバターを溶かし、たまねぎ・にんじん・ほうれん草･シーフードミックスを順に加えて中火で炒め、塩･こしょう各少々を振る。
  2. 2
    ごはんを加え、ヘラで切るようにほぐしながら炒める。パラパラになったらカレー粉を振り、塩･こしょう各少々で味を調え、1/2量ずつ皿にこんもりと盛る。
  3. 3
    たまご1個に塩･こしょう各少々を加えてよくほぐす。サラダ油小さじ1を熱したフライパンに流して強めの中火で焼き、半熟状になったら、ごはんの上にのせる。(好みでパセリを散らす。)
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たまねぎをじっくり炒めると、甘みが出ておいしいです。

きっかけ

【定番料理の黄金レシピ】を、お家にあった材料で代用して作ってみました。

公開日：2011/03/17
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カテゴリ
その他○○ライス
料理名
オムライス

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