落としたまごの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に出汁をわかし沸騰したら、乾燥わかめを投入。
   
   火を弱火にして、たまごを鍋にそ～っと割りいれていく。

2. 2

   沸騰して泡が出ると、白身が泡だって表面に泡がいっぱい浮いてくるので、ブクブク沸騰させるのは厳禁です♪
   
   かき混ぜたりもせず、そ～っと見守る。

3. 3

   たまごをおとして数分したら、味噌を溶き入れ、醤油、砂糖を隠し味に入れて、ネギを散らす。
   
   たまごを触らないよう、汁をそ～っと数回混ぜて、器に盛る