大人スイーツ♡ブランデーケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉以外の☆を混ぜておく。１時間以上漬けておいてください。

2. 2

   漬け終わったら、ドライフルーツを取り出し、強力粉を混ぜ合わせておいてください。ブランデーは後で使用します。

3. 3

   バターは柔らかくなるまで室温に戻しておきます。その他材料は計量し、★は３回ふるっておいてください。

4. 4

   型にマーガリンかバターを塗り、強力粉をまぶしておいてください。

5. 5

   バターをクリーム状になるまで混ぜます。

6. 6

   クリーム状になったら、砂糖を入れ、すり合わせます。しっかり空気を含ませて下さい。

7. 7

   ⑥に②で漬け終わったブランデーを大さじ１強入れ、しっかり混ぜ合わせます。

8. 8

   ⑦に卵を入れ、分離しないようにしっかり混ぜ合わせます。ふるっておいた★を入れ、混ぜ合わせます。

9. 9

   ②のドライフルーツを入れ、ゴムベラでまんべんなく混ぜます。

10. 10

    オーブンを170度に予熱。
    ④の型に生地を流し入れ、30分焼成。

11. 11

    焼きあがったら、ケーキクーラーで粗熱を取ってください。

12. 12

    粗熱が取れたら、ハケで残りのブランデーをしっかりケーキの上から塗ってしみこませてください。目安は大さじ５～です。その後ラップでピタッとくるみ、２日ほどおけば完成です＾＾