材料（4人分）
- 卵 全卵
- 4個
- 卵黄身
- 2個
- はんぺん
- 大1枚
- 砂糖
- 大匙２
- 塩
- 小さじ３分の１
作り方
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- 1
- はんぺんと卵をフードプロセッサーにかけ、砂糖と塩を入れて味見する。
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- 2
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- アルミ箔で長方形を作り、キッチンペーパーを中に敷き、
卵液を流し込みます。
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- 3
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- １７０度のオーブンで１７分ぐらい焼きます。ホットケーキの要領でフライパンで焼いてもいいですよ。
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- 4
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- 熱いうちに下に敷いたキッチンペーパーで、ぐるぐると巻いて
そのまま、冷えるまで置きます。
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- 5
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- できあがり
おいしくなるコツ
１ で必ず味見をしてください。
少し濃い目にしたほうがおいしいです。
きっかけ
市販のだて巻は甘すぎるし、添加物が心配。