うなぎより美味しいよレシピ・作り方

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約1時間
300円前後

さばく時に新聞紙が重宝しますよ

みんながつくった数 1件

材料（３人分）

なまず: １匹

作り方

1

川になまずを釣りに行く
2

さばいて炭火でじっくり焼きます。写真は醤油ダレですが素焼きにわさび醤油にしても最高です。
3

美味しそうに焼き上がったらできあがりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ぬめりはしっかりとりましょう。内臓もきれいに取りましょう。真子は色が気持ち悪いけど美味ですよ。

きっかけ

ばあちゃん直伝

公開日：2010/10/08

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関連情報

カテゴリ: その他のさかな全般

関連キーワード: なまずうなぎ蒲焼き川

料理名: ナマズの蒲焼き

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