切り干し大根のトマトチーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水で洗い２０分程水に浸けもどす。トマトはよく洗いヘタをとり、角切りに、オリーブの実はみじん切りする。もどった切り干し大根は固く絞り水気をきっておく。

2. 2

   フライパンに☆印の材料を入れて火にかけ、固く絞った切り干し大根を入れて炒める。

3. 3

   トマトとコンソメと白ワインを入れ炒める。

4. 4

   白ワインの水分がとび、トマトもだいぶ形が崩れてきたら、パセリと粉チーズをふり入れ、火を止め、全体的に混ざったら出来上がりです。