じゃがいものチーズカレースティック レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
- 1 じゃがいもの皮を剥き、芽をとり、縦長に輪切りにしそれを細切りにする。3分水にさらし、ザルにあげて布巾で水気をしっかりとっておく。
-
2
フライパンに米油とじゃがいもを入れじゃがいも全体に油がコーティングされるよう菜箸等で混ぜてから、火にかけカリッとじゃがいもを焼く。火をとめてから、キッチンペーパーで余分な油をとる。
-
3
カレー粉と粉チーズ、パセリと岩塩を入れ全体に絡ませたら出来上がり。
きっかけ
お家で好みの味のフライドポテトが食べたかったので。
おいしくなるコツ
炒める前にじゃがいもの水気を布巾等でしっかりとり、油でコーティングすると芋同士がくっつきにくくなります。じゃがいもを水にさらすと余分なでんぷん質を取り除けるので熱した時にくっつきにくくなります。ひと手間ですが水にさらすのをオススメします。
- レシピID:1400043268
- 公開日:2023/11/17
関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- チーズカレーフライドポテト風
![haruchanのレシピ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/573068a2da6a1b4afd1c4f1af926ef4caddcb9e2.99.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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米油大さじ3で揚げ焼きするだけ。