【赤ワインに合う】ゴボウのバター焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウの土と皮を、流水にさらしなが、カナダワシでこすりとる。

2. 2

   ゴボウを5㎝くらいの長さに切る。
   太いところは半分や4等分にして、だいたいみんな同じ太さにする。

3. 3

   袋に小麦粉(片栗粉の方がいいかも。ちょうど切らしてなかったので、小麦粉で作りました。)を入れ、切ったゴボウを入れ、フリフリしてまんべんなくまとわせる。

4. 4

   フライパンに油、ゴボウを入れ、火を通す。
   全体に油が馴染んだら、ふたをしてたまに混ぜる。

5. 5

   味見して、火が通ったようなら、ふたを外し、クレイジーソルト、黒こしょう、七味唐辛子を振り入れ、混ぜる。

6. 6

   バターを入れ、全体に馴染ませる。
   
   カリッとなってきたら火をとめて、出来上がり☆