ハロウィンにもバターナッツかぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターナッツかぼちゃは皮を剥き、一口大にする。
   玉ねぎは薄切りにし、鍋に水とともに入れ火にかける。

2. 2

   7〜8分加熱し、柔らかくなったらコンソメを加えさらに2分加熱する。

3. 3

   火傷に注意し、バーミックスなどのハンドブレンダーで滑らかにする。（熱いものでも使用可能か確認し、不可なら冷めてから撹拌する）

4. 4

   もう一度加熱し、沸騰直前に生クリームを加え、温まるまで加熱。味をみて、塩とブラックペッパーで調整して出来上がり