ハロウィンにもバターナッツかぼちゃのポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
- バターナッツかぼちゃ 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 400cc
- コンソメ 大さじ1
- 生クリーム（牛乳でも◯） 200cc
- 塩 少々
- ブラックペッパー 適量
作り方
-
1
バターナッツかぼちゃは皮を剥き、一口大にする。
玉ねぎは薄切りにし、鍋に水とともに入れ火にかける。 -
2
7〜8分加熱し、柔らかくなったらコンソメを加えさらに2分加熱する。
- 3 火傷に注意し、バーミックスなどのハンドブレンダーで滑らかにする。（熱いものでも使用可能か確認し、不可なら冷めてから撹拌する）
-
4
もう一度加熱し、沸騰直前に生クリームを加え、温まるまで加熱。味をみて、塩とブラックペッパーで調整して出来上がり
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