パンガシウスのフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンガシウスフィレを食べやすい大きさに切って、塩・胡椒を満遍なく振り、キッチンペーパーなどで上下を挟んで水気を抜きます。

2. 2

   キッチンポリ袋などにカットしたパンガシウスフィレと米粉を入れて、口を閉じて振ると満遍なく切り身に米粉がまぶされます。

3. 3

   ボウルに○の材料を加えて混ぜて、米粉をまぶした切り身をいれて絡めます。

4. 4

   卵液が絡まった切り身にパン粉をまぶします。

5. 5

   揚げ物用の鍋に油をいれて加熱し180度になったら、パン粉をまぶした切り身をいれて周りがきつね色になるまで揚げます。

6. 6

   油はキッチンペーパー等でしっかりきって皿に盛り付ければ完成です。