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カレー魯肉飯(ルーローハン) レシピ・作り方

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好味
八角が苦手の人にオススメです。

材料（6人分）

(皮付き)豚バラ肉
500g
ニンニク(みじん切り)
3かけ
☆水
500ml
☆ザラメ砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
1/2カップ
☆醤油
1/2カップ
☆フライドオニオン
1/2カップ
☆大豆の水煮
1袋(300g)
☆カレー粉
少々
☆ゆで卵
6個
塩こしょう
適量
白ごはん
6人分
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作り方

  1. 1
    肉を角切りにし、フライパンに油を入れずにきつね色がつき油が出るまで焼き、にんにくのみじん切りを加え弱火で炒める。
  2. 2
    1のにんにくの香りが出てきたら大きめの鍋に移し、☆を加え、混ぜて弱火で50分程煮る。仕上げに塩コショウで味を調える。
  3. 3
    2をご飯の上に盛り付ける。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

3程時間冷まして,食べる時は再び加熱すると味が染み込みより美味しくなります。

きっかけ

子供が八角の匂いが苦手なので代わりにカレー粉を使いました。

公開日：2021/01/16
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関連情報

カテゴリ
その他のどんぶり夕食の献立（晩御飯）昼食の献立（昼ごはん）その他の中華料理豚バラブロック・かたまり肉

このレシピを作ったユーザ

好味 日本在住の２人子持ちの中国人です。数年前に料理が上手な父が50代の若さで亡くなり,その時は激しく落ち込んだと同時に死が身近く感じました。２人の子供はまだ１０代ですが，自分のレシピをちょっとずつ残して行こうと思っています。

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